Udvalget af glutenfri produkter i dagligvarerbutikerne er ikke godt nok

Personer med cøliaki står ofte over for store udfordringer, når det gælder at finde glutenfri produkter i danske dagligvarebutikker. Cøliaki er en autoimmun sygdom, der kræver en streng glutenfri kost, og selvom flere supermarkeder efterhånden har glutenfri hylder, er udvalget ofte begrænset i både kvalitet og variation. Dette kan gøre hverdagen kompliceret for de mange tusinde danskere, der lider af sygdommen, og som er afhængige af sikre fødevarer uden gluten.

Manglende udvalg i dagligvarebutikker

Et af de største problemer, som mange med cøliaki oplever, er det begrænsede udvalg af glutenfri produkter i dagligvarebutikker. De fleste større supermarkeder har nu afsat plads til glutenfri varer, men det er ofte et meget snævert udvalg sammenlignet med almindelige fødevarer. Mange butikker har kun basale varer som brød, pasta og kiks, mens specialprodukter som glutenfri øl, bagemix, eller snacks ofte er svære at finde. Dette gør det vanskeligt at opretholde en varieret og afbalanceret kost, især når man skal handle hurtigt eller spontant.

En yderligere udfordring er, at selvom nogle butikker har glutenfri varer, kan de være placeret et sted, der gør dem svære at finde. I nogle butikker bliver glutenfri produkter placeret sammen med økologiske eller allergivenlige produkter, hvilket gør det svært for kunderne at navigere.

Skal man have et godt bredt udvalg af glutenfri speciavarer, skal man online på webshops som Løvegården, hvor der er et kæmpe stort udvalg af glutenfri specialvarer samt et bredt udvalg af delikatesser der alle er uden gluten.

Højere priser

Et andet væsentligt problem er de høje priser på glutenfri produkter. Det er almindeligt, at glutenfri fødevarer er dyrere end deres almindelige modstykker. Dette skyldes primært, at produktionen af glutenfri fødevarer kræver ekstra kontrol og certificeringer for at sikre, at de ikke er blevet kontamineret med gluten. Det betyder, at mange med cøliaki ender med at bruge langt flere penge på deres madbudget sammenlignet med dem, der ikke har denne fødevareallergi.

Prisen er en stor barriere, især for dem med lav indkomst. Dette kan føre til, at folk med cøliaki tvinges til at købe færre eller dårligere kvalitetsprodukter, hvilket kan have en negativ indflydelse på deres sundhed og livskvalitet.

Begrænsede muligheder for friskvarer

Friske, glutenfri fødevarer er endnu en udfordring for mange med cøliaki. Glutenfri alternativer til frisk brød, kager og færdigretter er sjældne, og når de findes, er de ofte pakket i små mængder og med kort holdbarhed. Det betyder, at folk ofte skal planlægge deres indkøb nøje, og mange ender med at fryse brød og andre glutenfri varer for at have dem på lager i længere tid.

En del danskere med cøliaki vælger at bage deres eget brød eller lave deres egne kager for at sikre, at de har adgang til friske glutenfri produkter. Selvom dette kan være en løsning for nogle, kræver det tid, energi og de rette bageteknikker, hvilket kan være uoverkommeligt for mange i en travl hverdag.

Fødevarekontaminering og krydsforurening

Selv med tilgængelige glutenfri produkter kan risikoen for krydsforurening skabe store udfordringer for personer med cøliaki. Mange dagligvarebutikker og fødevareproducenter arbejder ikke i dedikerede glutenfri miljøer, hvilket betyder, at glutenfri produkter potentielt kan blive kontamineret med gluten i produktions- eller distributionskæden. For mennesker med cøliaki kan selv små spor af gluten være skadelige, hvilket gør det nødvendigt at være ekstra opmærksom på, hvordan fødevarer er produceret og håndteret.

Nogle mennesker med cøliaki oplever også udfordringer, når de spiser ude, da mange restauranter og caféer ikke er opmærksomme på faren ved krydskontaminering. Dette kan føre til, at mange med cøliaki undgår at spise ude eller føler sig begrænset til meget få spisesteder, der tilbyder sikre glutenfri måltider.

Stigende bevidsthed, men langsom fremgang

På trods af de mange udfordringer er der også positive tendenser. Bevidstheden om cøliaki og behovet for glutenfri produkter er vokset i de seneste år, og flere producenter og supermarkeder begynder at udvide deres sortiment af glutenfri varer. For eksempel har flere store danske supermarkedskæder som Netto, Føtex og Bilka langsomt introduceret flere glutenfri produkter på hylderne, hvilket giver personer med cøliaki flere valgmuligheder.

Denne øgede opmærksomhed er især vigtig, fordi det presser supermarkeder og fødevareproducenter til at tage hensyn til personer med cøliaki og andre fødevareallergier. Selvom der stadig er lang vej igen, er der et håb om, at det danske fødevaremarked fortsat vil udvikle sig i en mere inkluderende retning.

Personer med cøliaki står over for en række udfordringer, når det kommer til at finde glutenfri produkter i danske dagligvarebutikker. Det begrænsede udvalg, de høje priser, og risikoen for krydsforurening er blot nogle af de problemer, som mange oplever dagligt. Samtidig er der dog en stigende bevidsthed om cøliaki og en langsom, men positiv udvikling i udbuddet af glutenfri varer. Der er stadig behov for større udvalg, bedre adgang til friske glutenfri fødevarer og en mere overkommelig pris, for at personer med cøliaki kan få en mere gnidningsfri hverdag.